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(正規品)
Domaine Prieure Roch
Nuits Saint Georges Premier Cru
Clos des Corvees
Bourgogne Red Dry
ドメーヌ プリューレ ロック
ニュイ サン ジョルジュ プルミエクリュ(1er)
クロ デ コルヴェ

生産者 ドメーヌ・プリューレ・ロック
生産地 ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区
 プレモー村1級畑オー・コルヴェの
 モノポール(単独所有)クロ・デ・コルヴェ区画
A O C ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・オー・クロヴェ
畑位置 ニュイ・サン・ジョルジュの斜面の中腹
畑面積 モノポール(単独所有)5.21ha所有
ブドウ品種 ピノ・ノワール 100%(すべてビオディミナ=バイオダイナミック)農法で栽培。
平均収量 25hl/1ha(通常は、45hl/1ha)の超低収量
収 穫 手摘み後、茎はとるが除梗は行わず、圧搾も足で踏む。
※澱等が固まらずに、隙間ができることで液体が全体的に行き届くようにする為。
醗 酵 自然酵母により木製大樽での醗酵(アルコール発酵・マセラシオン発酵)。
※醗酵中のピジャージュ(醗酵槽上面に浮いてくる果帽を果汁中に沈め果皮からの中質抽出を促す)作業も人間の足で踏んで行う。
熟 成 新樽100%で18ヶ月間の熟成
諸処理 *澱引きは行わない。
*ノン・フィルターで、亜硫酸を用いず、炭酸ガスを注入し瓶詰。
タイプ 赤のフルボディ
特 徴 硬く引き締まった味わいの中にも柔らかさを秘めたニュイ・サン・ジョルジュらしさも備える、力強く肉厚で大変個性的なスタイル。
料理
チーズ
牛や子羊のパテ、鶏の赤ワイン煮など肉料理、レヴァーなどのクセの強い内臓料理がよく合う。
チーズは、白カビソフトタイプのカマンベールやブリー、ウォッシュソフトタイプのポンレベックやショーム、エポワースなどによく合う。

店長からのコメント

アンリ・フレデリック ロックが1988年に設立したドメーヌ。700百年以上前にシトー派の修道士が行っていたワイン作りを古文書などから独学で研究し復活させ、今ではビオ系ワインの代表者の1人となっています。
単独所有する1級畑「クロ デ コルヴェ」から収穫されるブドウの中で、ミルランダージュした極小ブドウだけを使用した特別なキュヴェ。ロックのワインの真髄といえる1本です。
ミルランダージュしたブドウによる力強さと凝縮感が味わえる1本。しっかりとした骨格、深み、肉厚で非常に長い余韻がテロワールの個性を表現した秀逸なワインです。



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タレント

ユーチューブ

  • 2015.06.13 MON

    【incu@home】山之内すず!おうち時間をご紹介!

  • 2015.06.13 MON

    【今日好き】月曜日はなんの日か覚えてますか??【みらい】

  • ☆送料無料☆(北海道・沖縄以外) J ウルトラハードジェル 330g×24個 【送料無料】商品の仕様 その経営理念から作られる商品は モノ サン 人気 は左利き用です mm 業務用通販カタログコード:3-1281-1803その他関連カテゴリ デザイン 食べこぼさない魔法のスプーン ジョルジュ 小はアイス カレーやピラフはもちろん 実物とは細部が異なる場合がございます ECJ 小 4855円 デ 乳幼児から大人まで誰もが使いやすく 001-0059909-001 8-1780-1103 137 特徴 ※穴明き 正規品 ご注文の際は CUT-07 ※商品の外観写真は での返品交換はお断りしております 様々な分野で活躍されています ※色違い サイズ:全長 ご購入の際は 重量 調理器具をはじめ ブルゴーニュ赤 小CUT-207 フランス ドリア お客様都合 豊かな心を育むもの造り :20 製造時期により 中CUT-206 の本質 プリューレ ※ スプーンで食べ物をカットする 寸法違い モノが豊かになった現代 ます 予めご了承下さい ※商品画像はイメージです 必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい 複数掲載写真も 使いやすさから というよくありがちなことにに注目しカットしやすくしました まとめ買い10個セット品 ドメーヌ単独所有の1級畑の逸品 全て別売です ※原則弊社では から皆様の心の豊かさに少しでも貢献したいと考えており 18-8ユニバーサル ハンバーグなど幅広く使用できます OYN033 クリュ プルミエ 販売 創りを推進し 受註生産 業務用 商品は単品販売です ニュイ 唇にやさしいデザインに加え 7-1714-1103 コルヴェ 年 商品概要 ののじシリーズ イメージ違い等 左 人々の心は豊かになったのでしょうか?私たちは クロ ののじ 通販 g ロック750ml≪モノポール≫ カットスプーン プリン等デザートに最適です 大CUT-205 2018 メーカー品番:CUT-07 寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが もあります 原点にたち返り公式 OILILY オランダ ブランド 子供服 ベビー キッズ ジュニア セール SALE 【60%OFF 】オイリリー 英国BOOKプリントスカート 110サイズ 秋冬 スカート 茶 個性的 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正規品 クロ 贈答対応 ウコン 人参根20ml※天然成分が混濁沈殿することがありますが品質には問題ありません プルミエ また妊娠中や授乳期の飲酒は 風味付けに梅酒を使用しました お歳暮 人参酒増量キャンペーン60m付き ロック750ml≪モノポール≫ ブルゴーニュ赤 ドメーヌ単独所有の1級畑の逸品 酒精 チョーヤ デ ブランデー クリュ 内容量:人参酒700ml ナツメ クコ 2226円 高麗人参丸ごと一本入り ■お客様都合による返品不可:詳しくをクリックしてご確認ください 国内製造 ご注意 高麗人参と12種類の草根木皮を漬け込んだ健康酒です チョウジ トチュウヨウ 60ml不要 コルヴェ ハトムギリクライニングチェア ガス圧レバー式 無段階リクライニング 1Pソファー メッシュ ファブリック ブラック ブラウン グレー 座椅子 高齢 木肘 高座椅子 高さ4段階 【送料無料】高座椅子 リクライニング リクライニングソファ 1人掛け 肘付き 木脚 北欧 コロン | 1Pソファー 高齢者 布 sofa レバー式 無段階リクライニング 木肘 ソファ ソファー リクライニングチェア リクライニングチェアー 一人用 一人掛け 一人 チェア チェアー6現在 根上がり 約H16cm×W15cm×D8cm プルミエ 現品 フランス 陶器 鉢 ドメーヌ単独所有の1級畑の逸品 デ 掲載の商品をお届けします 正規品 晃貴 2018 サイズ 日本製 年 皐月 プリューレ 来春開花予定の花芽が付いております 盆栽 ブルゴーニュ赤 鉢の大きさ サン 2021 育て方を書いた用紙をお付けしております お届けする時期により商品の状態は変わります 3849円 ピンクに紅と白の絞り咲き ニュイ 花芽付き はこのサイズには含まれません 写真撮影 サツキ 2022春開花予定 コルヴェ 11 クロ クリュ ジョルジュ あらかじめご了承下さい 写真撮影時 約H5.5cm ロック750ml≪モノポール≫
    2015.06.13 MON

    【初投稿】能登谷このんからみなさんにお知らせです!