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2018年1月8日放送 NHK プロフェッショナル 仕事の流儀 第346回 にて、ワイン醸造家 ルー・デュモンの仲田晃司氏が特集されました!


ヴォーヌ・ロマネ側にあるクリマ。深みのあるルビー色。ラズベリーやダークチェリー、カシスなどの果実香がはっきり。リッチにしてエレガントな果実味をもち、ニュイのワインとしてはタンニンが丸く、柔らかみが感じられる。

オスピス・ド・ニュイの名前はさほど知られてないが、オスピス・ド・ボーヌの姉妹施設である。ワインの販売は施療院の運営に資せられ、復活祭2週間前の日曜日に行われる。

それは1692年以来続いている。オスピス・ド・ボーヌ同様、ワインはすべて寄進された畑からつくられている。ほとんど全てが1級のトップの畑である。キュヴェは、すべて100%オークの新樽で熟成され、オークションにかけられる。

競売終了後、落札したバイヤーはそのまま新樽で熟成させるか、それともワインを移しかえて1~2年使った旧樽で熟成させるかどうかを選べる。オスピス・ド・ボーヌのワイン同様、オスピス・ド・ニュイのワインはどれも入念な世話をうけ仕上りも上々である。 ほとんどのオスピス・ド・ニュイのワインは5~10年保つ。
ロバート・パーカー ブルゴーニュ

オスピス・ド・ ニュイ・サン・ジョルジュの競売会にも頻繁に参加している仲田さん。

オスピス・ド・ニュイの醸造長を勤めるジャン・マルク・モロン氏と親交が深く、彼のお勧めというものを、実際試飲し本当に気に入ったものだけを入札しているそうです。気に入っても、あまりに高くなりすぎてしまうと、購入を断念せざるを得ないので、滅多にルー・デュモンのオスピス・ド・ニュイは市場には出てきません。

今回、久々の競り落としたニュイ・サン・ジョルジュの一級のレ・ポレ・サン・ジョルジュとレ・ヴィニュロンド。素晴らしい畑だけに、これは期待せずにはいられません。

ルー・デュモン オスピス・ド・ニュイ 1er レ・ヴィニュロンド [2017]750ml

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本場ハワイのフラダンス(動画)

Hawaiian Hula dance 本場ハワイでのフラダンスです。個人での踊りになります。 衣装、音楽、踊り方、ハワイのスタイルですね。 ワイキキビーチでしょうか。お腹のくびれもすごいですね。 衣装がかなり本格的でネイティブな印象を受けます。 ...

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フラダンスの歴史(翻訳)中編

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フラダンスサークル ホクレア&マーリエ【朝霞・和光・志木】高田菜穂子 [ サークル・団体 ]

フラダンス歴約15年・アシスタント講師歴5年の経験。このことを生かし、生まれ育った街 埼玉県朝霞市で毎月2回の日曜日にケイキ(子供)・ワヒネ(成人女性)・クプナ(年長者)クラスを開設しています。

Pumehana Hula [ フラダンス教室 ]

Pumehana Hula(プメハナ フラ)は大阪府和泉市を拠点に活動しているフラダンス教室です。レッスンの様子などをブログでご紹介していますので、ぜひご覧ください。

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